«Новітні стандарти громадського харчування» у Яворівському районі
Сьогодні, у Новояворівській ЗОШ І-ІІІ ст. відбулась презентація «Новітні стандарти громадського харчування».
Розпочався захід з вступного слова першого заступника голови райдержадміністрації Володимира Дзюньки, голови Новояворівської територіальної громади Володимира Мацелюха та заступника голови районної ради Володимира Горбаця.
Спікери представили презентацію «Новітні стандарти громадського харчування» у наступних напрямках:
1. Світові практики організації харчування в закладах освіти: кухня повного циклу та опорна кухня.
2. Сучасний технологічний процес та його складові
3. «Комплексний підхід»: з чого почати
4. Точки контролю безпекових норм НАССР для управлінців та директорів
5. Управлінські рішення: співпраця з кейтеринговими компаніями
6. Як економити, не економлячи на здоров’ї дітей
Після презентації для присутніх відбулась дегустація готових страв та дискусійна панель «запитання - відповіді».
На завершення заходу начальники відділів освіти ТГ Яворівського району урочисто підписали меморандум про співпрацю з Національною асоціацією громадського харчування.
Зазначимо, спікери були член правління НАГХ - Іван Янчишин виконавчий директор, Андрій Янчук заступник виконавчого директора НАГХ та Тетяна Скоропляс.
Шеф-технологи НАГХ: Олексій Глущенко, Юрій Мєдвєдєв, Микола Науменко.
