«Новітні стандарти громадського харчування» у Яворівському районі

«Новітні стандарти громадського харчування» у Яворівському районі

Сьогодні, у Новояворівській ЗОШ І-ІІІ ст. відбулась презентація «Новітні стандарти громадського харчування».

Розпочався захід з вступного слова першого заступника голови райдержадміністрації Володимира Дзюньки, голови Новояворівської територіальної громади Володимира Мацелюха та заступника голови районної ради Володимира Горбаця.

Спікери представили презентацію «Новітні стандарти громадського харчування» у наступних напрямках:

1. Світові практики організації харчування в закладах освіти: кухня повного циклу та опорна кухня.

2. Сучасний технологічний процес та його складові

3. «Комплексний підхід»: з чого почати

4. Точки контролю безпекових норм НАССР для управлінців та директорів

5. Управлінські рішення: співпраця з кейтеринговими компаніями

6. Як економити, не економлячи на здоров’ї дітей

Після презентації для присутніх відбулась дегустація готових страв та дискусійна панель «запитання - відповіді».

На завершення заходу начальники відділів освіти ТГ Яворівського району урочисто підписали меморандум про співпрацю з Національною асоціацією громадського харчування.

Зазначимо, спікери були член правління НАГХ - Іван Янчишин виконавчий директор, Андрій Янчук заступник виконавчого директора НАГХ та Тетяна Скоропляс.

Шеф-технологи НАГХ: Олексій Глущенко, Юрій Мєдвєдєв, Микола Науменко.

Переглядів: 27