РЕКОМЕНДАЦІЇ щодо організації  протиепідемічних заходів при роботі закладів громадського харчування в зв’язку з поширенням корона вірусної хвороби ( COVID-  19 )

Обслуговування у закладах громадського харчування здійснювати  відповідно до законодавства  та окремих показників  якості  харчових продуктів  з урахуванням цих тимчасових   рекомендацій, спрямованих на запобігання ускладнень епідемічної  ситуації  внаслідок поширення корона вірусної хвороби (COVID-  19)).

  1. Перед початком зміни проводиться вимірювання температури тіла  працівників закладу  для виявлення  хворих. Працівники у яких при проведенні температурного скринінгу  виявлена  температура тіла  37.2  С   або ознаки  респіраторних захворювань

НЕ ДОПУСКАЮТЬСЯ до виконання  своїх  обов’язків. При проведенні вимірювання температури тіла   контактним методом    забезпечується  обов’язкова  дезінфекція  приладу, яким здійснюється  термометрія при кожному використанні за інструкцією  виробника  дезінфекційного  засобу.

  1. У період обмежувальних заходів  у закладах громадського  харчування  дозволяється  обслуговування  виключно виніс  за попереднім  замовленням.  Обслуговування  відвідувачів  у  приміщеннях   закладів громадського   харчування  визначається  правилами МОЗ України  по зонуванню  території.
  2. У закладах в  зоні   обслуговування   необхідно  організувати   місця для обробки рук  спиртовмісними  антисептиками   з концентрацією  активної речовини

  понад  60  %  для ізоприлових  спиртів та понад  70 %  для  етилових  спиртів. Доцільно  розмісти   яскравий   вказівник   про  необхідність   знезараження  рук

(банери, наклейки, тощо).

  1. ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ видача відвідувачам (клієнтам) паперових  меню. Меню  повинні  бути  розміщенні  для безконтактного  ознайомлення при  вході  у  заклад

громадського   харчування,   або в місцях  прийняття замовлень   у  достатні кількості, щоб уникнути скупчення людей, або  бути стаціонарно  розміщених на обідніх столах для  безконтактного  ознайомлення  із матеріалу, що дозволяє   проведення  обробки  дезінфекційним  засобом.

  1. Працівники закладів  громадського  харчування  повинні  бути  одягнуті   у  медичну маску, респіратор, окуляри (захисний  екран), рукавиці. Після кожного  зняття засобів  індивідуального  захисту   та  одягнення  чистої маски, рукавичок, працівник  повинен   ретельно  помити   руки  з милом  і обробити  їх   антисептиком.
  2. Адміністрація закладу громадського  харчування   повинна  проводити   навчання

серед працівників  щодо  правил  використання   засобів індивідуального захисту  та

їх  утилізації, а також  забезпечити  контроль за дотриманням  зазначених  правил.

СУБ'ЄКТ ГОСПОДАРСЬКОЇ   ДІЯЛЬНОСТІ     повинен  забезпечити :

-    обідні  столи  у залах   розмістити на віддалі  2 м. один від одного ;

остійно  на робочих місця   наявність  рідкого  мила , антисептиків та паперових  рушників  у   санвузлах. Використання  багаторазових  рушників  ЗАБОРОНЕНО ;

інформувати   клієнтів щодо  встановлених  обмежень  у закладах   на   офіційних  сайтах  мереж   та соціальних  мереж ;

вологе прибирання  виробничих приміщень, обідніх залів, місць  контакту  працівників, ручки сидіння, обідніх  столів, раковин  (тощо)  з використанням   що миє  та дезінфікуючих   засобів не рідше ніж  кожні 2 години,  перед відкриттям  та  закінченням    робочої   зміни ; забезпечити   централізований  збір  використаних індивідуалів  засобів  захисту (контейнерів з  кришками, одноразових  поліетиленових  пакетів  з  подальшою   утилізацією );

працівники   закладу  громадського  харчування  повинні  регулярно   мити руки з милом  та обробляти   їх   з антисептиками, не рідше 1 разу на

3 години    після  відвідування  громадських    місць, прибирання,

обслуговування, а також  персоналу   утримуватись від  дотиків обличчя

руками ;

утримуватись  від  контакту з   особами  , що мають  симптоми

 респіраторних  захворювань (кашель, лихоманка, ломота, тощо ) ;

-   самоізолюватись  у разі  виявлення  респіраторних  захворювань

ДОТРИМУЙТЕСЯ   ПРАВИЛ!

НЕ ДАЙТЕ КОВІДУ   ШАНСІВ  ПОШИРЮВАТИСЬ.

Рекомендації розроблено

 Яворівським районним відділом лабораторних досліджень

ДУ «Львівський обласний лабораторний центр МОЗ України»

Переглядів: 26